新屋敷幸福論
2015年08月27日
臨時休業：9月3日(木)9月11日(金)
すさまじい台風15号でした。
とりあえず軽微な被害で済みましたがいろいろとございました。
熊本では実に15年ぶりの大型の上陸で、うっかりと平和ボケの僕は雨戸を閉め忘れるというチョンボ・・。
生きた心地がしませんでした・・・。今度から甘い見通しは決してしないようにします！！
先ほどMIKOさんが切らしていたカラーキャンバスのトートをあれこれ持ってきてくれました！
12500〜13000円の価格設定です！(税別)
白地にスタンプのパターンもたくさんそろっています！
そうそう、MIKOさんのアトリエも無事だそうです。良かった！
うつわ屋Living&Tableware@shop
@galleryのこれからのイベント：：
「トリオ de キホンのうつわ」 川口武亮・沖澤康平・蝶野秀紀3人展
〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
9月13日(日)は、当店にて、新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会を開催予定です。(要予約）。
家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
11：00スタートの第1部。→満席となりました。
13：30スタートの第2部。→満席となりました。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会ですが、おかげさまで1部2部ともに満席となりました。ありがとうございました。ご予約の方は楽しみになさってくださいね！！
当日は、ライブ感をイメージした店内となっております。
ご参加になれない方もその様子が目にできるレイアウトになる予定です。
使うことを身近に感じるそんなeventにしていきたいと思います♪
また次の日以降はそのランチ会の盛り付け例を中心にお写真を展示していこうと思いますのでそちらも併せてお楽しみになさっていただけたら幸いです！
※キャンセル待ちも受け付けております。：096-248-8438
新屋敷幸福論さんのFBページです・・☆
■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
うつわ屋Living&Tableware@gallery
☆うつわ屋Living&Tableware
〒861-1112
熊本県合志市幾久富1647-240
T/F 096-248-8438
ホームページ http://www.utsuwaya.net
オンラインショップ http://utsuwaya.shop-pro.jp/
メールアドレス info@utsuwaya.net
メールアドレス kumamotoutsuwaya@hotmail.co.jp
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すさまじい台風15号でした。
とりあえず軽微な被害で済みましたがいろいろとございました。
熊本では実に15年ぶりの大型の上陸で、うっかりと平和ボケの僕は雨戸を閉め忘れるというチョンボ・・。
生きた心地がしませんでした・・・。今度から甘い見通しは決してしないようにします！！
先ほどMIKOさんが切らしていたカラーキャンバスのトートをあれこれ持ってきてくれました！
12500〜13000円の価格設定です！(税別)
白地にスタンプのパターンもたくさんそろっています！
そうそう、MIKOさんのアトリエも無事だそうです。良かった！
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〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
9月13日(日)は、当店にて、新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会を開催予定です。(要予約）。
家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会ですが、おかげさまで1部2部ともに満席となりました。ありがとうございました。ご予約の方は楽しみになさってくださいね！！
当日は、ライブ感をイメージした店内となっております。
ご参加になれない方もその様子が目にできるレイアウトになる予定です。
使うことを身近に感じるそんなeventにしていきたいと思います♪
また次の日以降はそのランチ会の盛り付け例を中心にお写真を展示していこうと思いますのでそちらも併せてお楽しみになさっていただけたら幸いです！
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■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
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2015年08月25日
台風15号の風雨の影響が残っておりますので
本日は休業とさせていただきます。
大変ご迷惑おかけいたしますがなにとぞご容赦ください。
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2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
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9月13日(日)は、当店にて、新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会を開催予定です。(要予約）。
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11：00スタートの第1部。→満席となりました。
13：30スタートの第2部。→満席となりました。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会ですが、おかげさまで1部2部ともに満席となりました。ありがとうございました。ご予約の方は楽しみになさってくださいね！！
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2015年08月23日
益子から後藤義国さんの器が入荷してきました。
なんでしょうか・・彼の器の存在感・・。
誰でもやっている粉引としのぎ。なのにその上質な存在感は唯一無二。
並べたときのそのノーブルさ。
使った時のその使いやすさと料理映え。
手にした時の硬質感と高揚感。
どれをとっても高い水準の日常の器。
人気の定番ばかりをお願いいたしました。
来年6月の奥様との2人展まで、おそらく入荷がございません。
気になられる方はお早目にお願いいたします。
※只今店頭のみ販売中です。通販ご希望の方は今しばらくお待ちください。メルマガにてご案内いたします。
■後藤義国
粉引しのぎマグカップ 2800円
粉引しのぎポット 8000円
粉引しのぎミルクピッチャー 1200円
粉引しのぎ手無しC/S 3000円
■後藤義国
粉引細しのぎカップ 1800円
粉引しのぎカップ 1700円
粉引しのぎ飯碗小 1800円
■後藤義国
粉引しのぎ丸皿 リム 4200円
粉引しのぎ小皿 1700円
■後藤義国
粉引しのぎ長角皿 3500円
粉引しのぎ豆皿 1500円
粉引しのぎ菱形小皿 1200円
粉引しのぎ足つき板皿 3500円
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9月13日(日)は、当店にて、新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会を開催予定です。(要予約）。
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2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
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2015年08月21日
※8月21日(金)は17：00閉店です
こんにちは。
熊本の梅雨明けは確か7月の末ごろでした。
こんな遅いのは記憶にないぐらい。
ですがそのあとの待ってましたとばかりの暑さが堪えた8月前半。
それが打って変わってここのところ秋を感じるような・・
夏が短いな・・と感じた2015。
昨日からお電話予約スタートいたしました新屋敷幸福論さんによるコラボランチ会。
11：00の部は満席となりましたが、13：30の部はまだお席に余裕がございます。
ぜひこの機会に作家ものを使うライブ感を味わいにいらして下さい！
ご予約お待ちしております。
※キャンセル待ちも受け付けております。
店頭には石岡信之さんから入荷があっております。
只今店頭でのみ販売中となります。通販ご希望の方はごめんなさい。しばらくお待ちください。
メルマガにてご案内させていただきます！
■石岡信之
線彫どんぶり 2800円
線豆皿 500円
■石岡信之
淡青スープマグカップ 2000円
白スープマグカップ 1800円
うつわ屋Living&Tableware@shop
@galleryのこれからのイベント：：
新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会の予約を受け付けスタートしました！
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家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
11：00スタートの第1部。→満席となりました。
13：30スタートの第2部。
それぞれ参加者を募集しております。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。ご希望の方はお電話にてお申込みください。
企画展中の作家たち作品で、作家がいる空間で、今が旬のお料理をいただけるチャンスです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
予約の受け付けはお電話にてうつわ屋へお願いします。：096-248-8438
※キャンセル待ちも受け付けております。
新屋敷幸福論さんのFBページです・・☆
※小学生以下の子供さんの参加はご遠慮ください。
※食物アレルギーのある方はくれぐれもご注意ください。
※アルコールの用意もありますが、運転される方の飲酒はお断りいたします。
■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
うつわ屋Living&Tableware@gallery
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こんにちは。
熊本の梅雨明けは確か7月の末ごろでした。
こんな遅いのは記憶にないぐらい。
ですがそのあとの待ってましたとばかりの暑さが堪えた8月前半。
それが打って変わってここのところ秋を感じるような・・
夏が短いな・・と感じた2015。
昨日からお電話予約スタートいたしました新屋敷幸福論さんによるコラボランチ会。
ぜひこの機会に作家ものを使うライブ感を味わいにいらして下さい！
ご予約お待ちしております。
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店頭には石岡信之さんから入荷があっております。
只今店頭でのみ販売中となります。通販ご希望の方はごめんなさい。しばらくお待ちください。
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線彫どんぶり 2800円
線豆皿 500円
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淡青スープマグカップ 2000円
白スープマグカップ 1800円
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家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
13：30スタートの第2部。
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企画展中の作家たち作品で、作家がいる空間で、今が旬のお料理をいただけるチャンスです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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2015年08月20日
お知らせしておりました新屋敷幸福論さんの出張コラボランチ会の予約を受け付けスタートしました！
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〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
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家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
11：00スタートの第1部。おかげさまで満席となりました
13：30スタートの第2部。
それぞれ参加者を募集しております。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。ご希望の方はお電話にてお申込みください。
企画展中の作家たち作品で、作家がいる空間で、今が旬のお料理をいただけるチャンスです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
予約の受け付けはお電話にてうつわ屋へお願いします。：096-248-8438
キャンセル待ちもお受けいたしております！
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※食物アレルギーのある方はくれぐれもご注意ください。
※アルコールの用意もありますが、運転される方の飲酒はお断りいたします。
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家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
13：30スタートの第2部。
それぞれ参加者を募集しております。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。ご希望の方はお電話にてお申込みください。
企画展中の作家たち作品で、作家がいる空間で、今が旬のお料理をいただけるチャンスです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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※アルコールの用意もありますが、運転される方の飲酒はお断りいたします。
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川口武亮(陶器：有田）・沖澤康平（ガラス：岐阜)・蝶野秀紀（漆器：広島）
陶器、ガラス、漆器という3種類の食器。
日本人の普段使いに欠かせない3種類。
これさえあれば何でも頂けちゃう和洋中問わない3種類。
陶器は幅広い用途をカバーする基本中の基本。そんな陶器の中でも質感高いさらっとした白を基調とする
川口さんの器は国民的アイドルのような存在。カジュアルもフォーマルもとても見栄えがします。
和食器初心者の方にもお勧めしやすいデザインの良さと、料理人もうならせる奥深さが同居。
粉引に刷毛目、三島に灰釉などなどと、本展もその魅力をいかんなく発揮してくれますよ。
透明なガラスは透光性は唯一無二。それゆえ軽やかで、お漬物やサラダなどとアクセントに最適！
またお酒やお茶など液体を美味しく見せるスペシャリストでもあります！特に沖澤さんの作るガラスは、
ノーマルかつカジュアルを基本としながらも今を感じるスタイルが人気の秘訣です！
温かみのある有機質な木の器を、これまた木より採れる漆を用いて堅牢にコーティングする漆器は
海外では「JAPAN」と呼ばれるほど日本文化を現したものです。どこの家庭にも必ずあるジャンルですが、
バブル崩壊後賃金の安い海外での生産が増えすぎて国内生産が衰退してしまったジャンルでもあります。
そんな中、蝶野さんは日本の木にこだわり成形から漆塗りまで一貫して、
今の暮らしにマッチした程よくカジュアルながら高級感にあふれる漆器を提案し続けてくれています。
陶器やガラスの茶托、お箸、スプーンなど異素材を引き立てる名わき役として欠かせません。
また熱を通しにくい漆器。特に汁椀には替えの効かないキホンの器です。
そんなもはや必需品の3種類の食器をイケテル感性のこの3人の作家さんに託しました！
モダンで質感高い、まさに現代の「キホンの器」です。どうぞお楽しみに！
9月13日(日)は新屋敷幸福論さんのミニコースイベントを開催予定です。(要予約）。家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
11：00スタートの第1部。
13：30スタートの第2部。
それぞれ参加者を募集いたします。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。ご希望の方はお電話にてお申込みください。
よろしくお願い申し上げます。
予約の受け付けは8月20日(木)より順次お受けいたしますのでよろしくお願い申し上げます。・・お電話にてうつわ屋へお願いします。：096-248-8438
新屋敷幸福論さんのFBページです・・☆
※小学生以下の子供さんの参加はご遠慮ください。
※食物アレルギーのある方はくれぐれもご注意ください。
※アルコールの用意もありますが、運転される方の飲酒はお断りいたします。
2015年08月09日
※臨時休業：８/13(木)：：夏は他にも臨時のお休みが入りやすいですのでご注意ください・・。
「トリオ de キホンのうつわ」 川口武亮・沖澤康平・蝶野秀紀3人展
〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
川口武亮(陶器：有田）・沖澤康平（ガラス：岐阜)・蝶野秀紀（漆器：広島）
陶器、ガラス、漆器という3種類の食器。日本人の普段使いに欠かせない3種類。これさえあれば何でも頂けちゃう和洋中問わない3種類。
陶器は幅広い用途をカバーする基本中の基本。そんな陶器の中でも質感高いさらっとした白を基調とする川口さんの器は国民的アイドルのような存在。カジュアルもフォーマルもとても見栄えがします。
和食器初心者の方にもお勧めしやすいデザインの良さと、料理人もうならせる奥深さが同居。粉引に刷毛目、三島に灰釉などなどと、本展もその魅力をいかんなく発揮してくれますよ。
透明なガラスは透光性は唯一無二。それゆえ軽やかで、お漬物やサラダなどとアクセントに最適！またお酒やお茶など液体を美味しく見せるスペシャリストでもあります！特に沖澤さんの作るガラスは、ノーマルかつカジュアルを基本としながらも今を感じるスタイルが人気の秘訣です！
温かみのある有機質な木の器を、これまた木より採れる漆を用いて堅牢にコーティングする漆器は海外では「JAPAN」と呼ばれるほど日本文化を現したものです。
どこの家庭にも必ずあるジャンルですが、バブル崩壊後賃金の安い海外での生産が増えすぎて国内生産が衰退してしまったジャンルでもあります。そんな中、蝶野さんは日本の木にこだわり成形から漆塗りまで一貫して、今の暮らしにマッチした程よくカジュアルながら高級感にあふれる漆器を提案し続けてくれています。
陶器やガラスの茶托、お箸、スプーンなど異素材を引き立てる名わき役として欠かせません。また熱を通しにくい漆器。特に汁椀には替えの効かないキホンの器です。
そんなもはや必需品の3種類の食器をイケテル感性のこの3人の作家さんに託しました！
モダンで質感高い、まさに現代の「キホンの器」です。どうぞお楽しみに！
★9月13日(日)は新屋敷幸福論さんのミニコースイベントを開催予定です。(要予約）。家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
11：00スタートの第1部。
13：30スタートの第2部。
それぞれ参加者を募集いたします。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。ご希望の方はお電話にてお申込みください。よろしくお願い申し上げます。
予約の受け付けはDMを配布後に行います。8月20日(木)より順次お受けいたしますのでよろしくお願い申し上げます。・・お電話にてうつわ屋へお願いします。：096-248-8438
新屋敷幸福論さんのFBページです・・https://www.facebook.com/pages/新屋敷幸福論/452420741531657?fref=ts
※小学生以下の子供さんの参加はご遠慮ください。
※食物アレルギーのある方はくれぐれもご注意ください。
※アルコールの用意もありますが、運転される方の飲酒はお断りいたします。■「トリオ de キホンのうつわ」
@galleryの次のイベント：：
■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
☆うつわ屋Living&Tableware
〒861-1112
熊本県合志市幾久富1647-240
T/F 096-248-8438
ホームページ http://www.utsuwaya.net
オンラインショップ http://utsuwaya.shop-pro.jp/
メールアドレス info@utsuwaya.net
メールアドレス kumamotoutsuwaya@hotmail.co.jp
”Instagram” はじめました。ユーザー名「utsuwayakumamoto」で登録しております。
たくさんのフォローをお願いいたします♪ →☆
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「トリオ de キホンのうつわ」 川口武亮・沖澤康平・蝶野秀紀3人展
〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
川口武亮(陶器：有田）・沖澤康平（ガラス：岐阜)・蝶野秀紀（漆器：広島）
陶器、ガラス、漆器という3種類の食器。日本人の普段使いに欠かせない3種類。これさえあれば何でも頂けちゃう和洋中問わない3種類。
陶器は幅広い用途をカバーする基本中の基本。そんな陶器の中でも質感高いさらっとした白を基調とする川口さんの器は国民的アイドルのような存在。カジュアルもフォーマルもとても見栄えがします。
和食器初心者の方にもお勧めしやすいデザインの良さと、料理人もうならせる奥深さが同居。粉引に刷毛目、三島に灰釉などなどと、本展もその魅力をいかんなく発揮してくれますよ。
透明なガラスは透光性は唯一無二。それゆえ軽やかで、お漬物やサラダなどとアクセントに最適！またお酒やお茶など液体を美味しく見せるスペシャリストでもあります！特に沖澤さんの作るガラスは、ノーマルかつカジュアルを基本としながらも今を感じるスタイルが人気の秘訣です！
温かみのある有機質な木の器を、これまた木より採れる漆を用いて堅牢にコーティングする漆器は海外では「JAPAN」と呼ばれるほど日本文化を現したものです。
どこの家庭にも必ずあるジャンルですが、バブル崩壊後賃金の安い海外での生産が増えすぎて国内生産が衰退してしまったジャンルでもあります。そんな中、蝶野さんは日本の木にこだわり成形から漆塗りまで一貫して、今の暮らしにマッチした程よくカジュアルながら高級感にあふれる漆器を提案し続けてくれています。
陶器やガラスの茶托、お箸、スプーンなど異素材を引き立てる名わき役として欠かせません。また熱を通しにくい漆器。特に汁椀には替えの効かないキホンの器です。
そんなもはや必需品の3種類の食器をイケテル感性のこの3人の作家さんに託しました！
モダンで質感高い、まさに現代の「キホンの器」です。どうぞお楽しみに！
★9月13日(日)は新屋敷幸福論さんのミニコースイベントを開催予定です。(要予約）。家庭でもなじみやすいように、飲み物付の定食スタイルとなります。料金は3240円。
11：00スタートの第1部。
13：30スタートの第2部。
それぞれ参加者を募集いたします。
3名の食器を使って盛り付けられたお料理を、作家さんとともに幸福論さんの料理を楽しむ機会です。盛り付けて出された器と同じタイプのものが店頭にて販売してありますので盛り映え間違いないものをご購入頂けます。ご希望の方はお電話にてお申込みください。よろしくお願い申し上げます。
予約の受け付けはDMを配布後に行います。8月20日(木)より順次お受けいたしますのでよろしくお願い申し上げます。・・お電話にてうつわ屋へお願いします。：096-248-8438
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■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
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2015年08月06日
※臨時休業：８/13(木)など。コマゴマ入ると思いますのでお確かめください！
過日。
7/24に移転オープンされた「新屋敷幸福論」さんへ。
ついに夜の宴席を設けることができました。
忙しい合間をぬっての余宮さん、増渕さん、山口さん、本郷さんら陶芸家の皆様とLampさんの二人と食いしん坊＆呑み助大集合です。
外観にはありがたいことに当方でご用意させていただいた器達を並べていただき感謝でございます！
うつわ屋愛を感じてやみません！！！
エントランスにぶら下がる伊藤剛俊さんのランプ。
トイレは水族館！
坪庭を設けてあります。涼しげです。
本日は個室を貸し切った格好になりまして豪華に。
さてお待ちかねの器とお料理です。
今回は完全にお任せ懐石にてお願いしておりまして、今のコーストお料理が違うのかもしれません。僕らが来たときはオーナーの都原さんも実験半分のチャレンジもされますので、皆さんが行ったとき違っていたらごめんなさいね。いずれにせよ夜のお料理は完全予約制のコースのみです。月がわりにメニューが設定されますのでお楽しみに！！
前菜からすでにヒートアップ！！
太刀魚のあぶりのみぞれは爽やかな酸味。
イワシとナスの相性のいいこと！！
酒盗にキャビア、おひたし、、大好物のシャコと塩辛でお酒が止まりません・・
碗ものはハモ。大好きです。
ここのイカの刺身は絶品です
そしてこれが噂の大物！余宮さんの板皿！80�冂�度もあります！
ご本人による寿司ざんまい風のポージングが決まっています！
美しい焼き物の盛り付けです。いつもはほぼ懐石コースなのでこのような盛り付けはしてこなかった幸福論さんですが、これからは皆で囲むようなそんなイメージでの提供も考えている様子。これも実験。素敵ですね。
メイン2品目は牛肉のトモサンカクという希少部位にドライエージングされた豚肉のロースト。
ロゼに火を通してあり、肉のうまみがしっかりと引き出されております・・。
そして・・これまた大人数だからこその技なのか！？
ご飯もの3種の狂乱っぷり・・もう腹割れそうなのに全部食べてみたい(笑)・・・・。
ほうじ茶のアイスが絶品のフィニッシュ！！
合掌・・昇天・・感謝。
日本の平和と、五穀豊穣を祈らずにはいられませんでした。
東京、大阪、パリと多くの修業を積み重ね、しっかりとした価値観を構築して
故郷の熊本で独立開業して5年目の幸福論。
熊本という地を選んでいただいたことに感謝です。
しっかりとした”しつらえ”と味はもとより、田舎熊本に愛される親しみやすさを併せ持つお店です。
僕より少し若いオーナー都原さんが頑張っています。
一生懸命で気持ちの良い青年です。
当店の器がほぼ100％といってよい程ひいきにしていただいております。
器使いも楽しく見ごたえございます！
皆様ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
ランチタイムは予約なしでも大丈夫です。
ディナーは前日までの要予約となっております。
うつわ屋ともどもよろしくお願い申し上げます！
■新屋敷幸福論
熊本県熊本市中央区新屋敷3-8-6
ディナーは完全予約制です。TEL: 096-366- 6566
https://www.facebook.com/pages/%E6%96%B0%E5%B1%8B%E6%95%B7%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E8%AB%96/452420741531657
うつわ屋Living&Tableware @shop
@galleryのこれからのイベント：：
■「トリオ de キホンのうつわ」 川口武亮(陶器)・沖澤康平(ガラス)・蝶野秀紀(漆器)3人展
〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
※9月13日(日)は新屋敷幸福論さんによる3人の器を使った定食スタイルのランチイベントを開催予定です。要予約となります。詳しくは近くなりましたらお知らせいたします。
■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
☆うつわ屋Living&Tableware
〒861-1112
熊本県合志市幾久富1647-240
T/F 096-248-8438
ホームページ http://www.utsuwaya.net
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外観にはありがたいことに当方でご用意させていただいた器達を並べていただき感謝でございます！
うつわ屋愛を感じてやみません！！！
エントランスにぶら下がる伊藤剛俊さんのランプ。
トイレは水族館！
坪庭を設けてあります。涼しげです。
本日は個室を貸し切った格好になりまして豪華に。
さてお待ちかねの器とお料理です。
今回は完全にお任せ懐石にてお願いしておりまして、今のコーストお料理が違うのかもしれません。僕らが来たときはオーナーの都原さんも実験半分のチャレンジもされますので、皆さんが行ったとき違っていたらごめんなさいね。いずれにせよ夜のお料理は完全予約制のコースのみです。月がわりにメニューが設定されますのでお楽しみに！！
前菜からすでにヒートアップ！！
太刀魚のあぶりのみぞれは爽やかな酸味。
イワシとナスの相性のいいこと！！
酒盗にキャビア、おひたし、、大好物のシャコと塩辛でお酒が止まりません・・
碗ものはハモ。大好きです。
ここのイカの刺身は絶品です
そしてこれが噂の大物！余宮さんの板皿！80�冂�度もあります！
ご本人による寿司ざんまい風のポージングが決まっています！
美しい焼き物の盛り付けです。いつもはほぼ懐石コースなのでこのような盛り付けはしてこなかった幸福論さんですが、これからは皆で囲むようなそんなイメージでの提供も考えている様子。これも実験。素敵ですね。
メイン2品目は牛肉のトモサンカクという希少部位にドライエージングされた豚肉のロースト。
ロゼに火を通してあり、肉のうまみがしっかりと引き出されております・・。
そして・・これまた大人数だからこその技なのか！？
ご飯もの3種の狂乱っぷり・・もう腹割れそうなのに全部食べてみたい(笑)・・・・。
ほうじ茶のアイスが絶品のフィニッシュ！！
合掌・・昇天・・感謝。
日本の平和と、五穀豊穣を祈らずにはいられませんでした。
東京、大阪、パリと多くの修業を積み重ね、しっかりとした価値観を構築して
故郷の熊本で独立開業して5年目の幸福論。
熊本という地を選んでいただいたことに感謝です。
しっかりとした”しつらえ”と味はもとより、田舎熊本に愛される親しみやすさを併せ持つお店です。
僕より少し若いオーナー都原さんが頑張っています。
一生懸命で気持ちの良い青年です。
当店の器がほぼ100％といってよい程ひいきにしていただいております。
器使いも楽しく見ごたえございます！
皆様ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
ランチタイムは予約なしでも大丈夫です。
ディナーは前日までの要予約となっております。
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■新屋敷幸福論
熊本県熊本市中央区新屋敷3-8-6
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〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
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■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
☆うつわ屋Living&Tableware
〒861-1112
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T/F 096-248-8438
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2015年07月26日
※臨時休業：7/28（火）８/13(木)に変更しました。：：8/4（火）は18：00閉店です。
なつなつなつなつここな〜つ♪
夏休みの週末。皆様いかがお過ごしでしょうか。
今日から台風が接近の九州です。
皆様備えあれば憂いなしですよ。
新屋敷幸福論という日本料理店があります。
オープンして４年。熊本で知らない人はいないのでは・・というぐらい一気に人気がでたお店です。
幸福論のオーナー都原さんは、オープン当時より器の力を信じては、当方にて器を揃えていただいておりました。本当にありがたいことです。うちではなかなか表現できない盛り付けの様子がライブで体感できるわけですから。
その幸福論さんが７月２４日に新店舗へと移転されました！
同じ新屋敷内ですが、子飼橋より県立劇場へ向かう通り沿い右手となります。
建物から設計された瀟洒なイメージは、大人の居場所そのもの。
大変高級感と清潔感のある素晴らしい空間に生まれ変わっております。
移転オープンに伴いたくさんの器をオーダーしていただきました。
私どもも８月にお邪魔しようと思っております＾＾
■新屋敷幸福論
熊本県熊本市中央区新屋敷3-8-6
ディナーは完全予約制です。TEL: 096-366- 6566
https://www.facebook.com/pages/%E6%96%B0%E5%B1%8B%E6%95%B7%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E8%AB%96/452420741531657
写真はオープン直前のバタバタしたときです。
余宮隆さん、増渕篤宥さん、十場天伸さん、本郷里奈さんなどの豆皿をいろいろと、余宮さんの迫力の大皿を納めさせていただきました。
うつわ屋Living&Tableware @shop
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〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
※9月13日(日)は新屋敷幸福論さんによる3人の器を使った定食スタイルのランチイベントを開催予定です。要予約となります。詳しくは近くなりましたらお知らせいたします。
■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
☆うつわ屋Living&Tableware
〒861-1112
熊本県合志市幾久富1647-240
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なつなつなつなつここな〜つ♪
夏休みの週末。皆様いかがお過ごしでしょうか。
今日から台風が接近の九州です。
皆様備えあれば憂いなしですよ。
新屋敷幸福論という日本料理店があります。
オープンして４年。熊本で知らない人はいないのでは・・というぐらい一気に人気がでたお店です。
幸福論のオーナー都原さんは、オープン当時より器の力を信じては、当方にて器を揃えていただいておりました。本当にありがたいことです。うちではなかなか表現できない盛り付けの様子がライブで体感できるわけですから。
その幸福論さんが７月２４日に新店舗へと移転されました！
同じ新屋敷内ですが、子飼橋より県立劇場へ向かう通り沿い右手となります。
建物から設計された瀟洒なイメージは、大人の居場所そのもの。
大変高級感と清潔感のある素晴らしい空間に生まれ変わっております。
移転オープンに伴いたくさんの器をオーダーしていただきました。
私どもも８月にお邪魔しようと思っております＾＾
■新屋敷幸福論
熊本県熊本市中央区新屋敷3-8-6
ディナーは完全予約制です。TEL: 096-366- 6566
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写真はオープン直前のバタバタしたときです。
余宮隆さん、増渕篤宥さん、十場天伸さん、本郷里奈さんなどの豆皿をいろいろと、余宮さんの迫力の大皿を納めさせていただきました。
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■「トリオ de キホンのうつわ」 川口武亮(陶器)・沖澤康平(ガラス)・蝶野秀紀(漆器)3人展
〜イケテル日本の食卓はこの3人に託された！〜
2015年9月12日（土）〜9月27日(日)
作家在廊：3人共に9/12(土).9/13(日）
※9月13日(日)は新屋敷幸福論さんによる3人の器を使った定食スタイルのランチイベントを開催予定です。要予約となります。詳しくは近くなりましたらお知らせいたします。
■冬の食卓
2015年10月31日〜11月15日
１０名の作家が考える冬の食卓です。
増渕篤宥・十場天伸・宇田令奈・平野日奈子・長谷川風子・
山脇將人・有冨直子・北岡幸士・森山至・堀宏冶
■余宮隆展
2015年12月5日〜12月22日
☆うつわ屋Living&Tableware
〒861-1112
熊本県合志市幾久富1647-240
T/F 096-248-8438
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2013年04月18日
※4/19（金）は個展準備の為お休みいたします
春です。
新しいコト。チャレンジしてますか？
僕？
僕ですか？
「ええ！もちろん」
ちょっと”もこみって”みます！
って具合で今日より半年の習い事。
部活以外では初の習い事！
「料理教室」
しかもお世話になっている新屋敷幸福論さんのスペシャルカリキュラムです！！
４品程の御料理を毎回教えていただける模様。
僕個人的には「魚」をテーマにしていたので大変うれしい内容でした。
アジさばきます！
たたきと、お造りに化けます！
家庭で出来るをキーワードにしてもらっておりますので案外簡単！！
先生が下ごしらえはしてもらっていて、レシピを教えてくれます！！
僕らは・・・混ぜる混ぜる！！
煮付る！！！
そして・・・ドン！！
じゃん！！
むさぼる！！
こんな感じで楽しんであと５回も美味しいモノが食べれるのです♪
僕らの仕事とは密接な”食”。
盛り付けも含め客観視できるいい機会をいただきました！！
新屋敷幸福論 →☆
うつわ屋Living&Tableware 「15周年記念企画展」第2弾
■川口武亮展
2013年4月20日(土)〜5月7日(火)
※作家在店日：20日21日
春です。
新しいコト。チャレンジしてますか？
僕？
僕ですか？
「ええ！もちろん」
ちょっと”もこみって”みます！
って具合で今日より半年の習い事。
部活以外では初の習い事！
「料理教室」
しかもお世話になっている新屋敷幸福論さんのスペシャルカリキュラムです！！
４品程の御料理を毎回教えていただける模様。
僕個人的には「魚」をテーマにしていたので大変うれしい内容でした。
アジさばきます！
たたきと、お造りに化けます！
家庭で出来るをキーワードにしてもらっておりますので案外簡単！！
先生が下ごしらえはしてもらっていて、レシピを教えてくれます！！
僕らは・・・混ぜる混ぜる！！
煮付る！！！
そして・・・ドン！！
じゃん！！
むさぼる！！
こんな感じで楽しんであと５回も美味しいモノが食べれるのです♪
僕らの仕事とは密接な”食”。
盛り付けも含め客観視できるいい機会をいただきました！！
新屋敷幸福論 →☆
うつわ屋Living&Tableware 「15周年記念企画展」第2弾
■川口武亮展
2013年4月20日(土)〜5月7日(火)
※作家在店日：20日21日
